RISOTTO alle ROSE e FUNGHI
INGREDIENTI:
Riso Carnaroli, Classico funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo), radicchio rosso, cipolla, petali di rosa (0.8%) e erba cipollina.
Contenuto della confezione: 250gr (circa 3 porzioni)
PREPARAZIONE:
In un tegame far tostare in un cucchiaio d’olio il contenuto del sacchetto, sfumare con vino bianco.
Aggiungere acqua o brodo bollente (650/750).
Mescolare e cuocere per 16/18 minuti.
A cottura ultimata mantecare con burro e parmigiano.
Aggiustare di sale.
CONSIGLI DELLO CHEF:
Guarnire i piatti con qualche petalo di rosa
